El Pâté Chinois es un plato tradicional de Quebec, Canadá, muy parecido al Shepherd’s Pie británico. Aunque su nombre hace referencia a China, no tiene relación directa con la gastronomía asiática. Se cree que su origen proviene de los trabajadores chinos que colaboraron en la...
Antes de que existieran los vuelos comerciales o las autopistas, el tren fue el gran protagonista de la revolución del transporte. A mediados del siglo XIX, este medio no solo conectaba ciudades y regiones, sino que dio origen a una nueva forma de viajar: el...
La Matapa es un plato típico de Mozambique, especialmente en la zona costera. Se prepara con hojas de yuca, maní y leche de coco, y se sirve tradicionalmente con arroz blanco. Esta receta refleja la influencia africana y portuguesa en la cocina del país. Ingredientes 2...
Hoy llenar una planilla de check-in en un hotel parece un trámite normal, pero en sus orígenes era más parecido a un pacto simbólico. En las antiguas posadas europeas del siglo XVII, los huéspedes solían escribir su nombre en un gran libro al llegar, no...
En las bulliciosas calles de El Cairo, el aroma del koshari lo invade todo. Este plato, símbolo de la cocina popular egipcia, combina arroz, lentejas, macarrones, garbanzos, cebolla frita y una salsa de tomate especiada que puede llevarte al cielo en la primera cucharada. Aunque...
El Bun Cha es originario de Hanoi, Vietnam. Se trata de un plato callejero que mezcla sabores agridulces, carne de cerdo a la parrilla, fideos de arroz y vegetales frescos. Ingredientes 300 g de panceta o carne de cerdo picada 2 cdas de azúcar 2 cdas...
Comprar recuerdos es parte de todo viaje, pero ¿sabías que los souvenirs nacieron como amuletos? En la antigüedad, los peregrinos que visitaban lugares sagrados como Jerusalén o Santiago de Compostela solían llevarse objetos que habían tocado reliquias o sitios santos. Se creía que eso los...
El Frybread es un pan frito típico de las comunidades navajo en EE. UU. Surgió como una receta de resistencia cuando los pueblos originarios debieron adaptarse a los ingredientes que les entregaban durante los desplazamientos forzados. Ingredientes 2 tazas de harina 1 cdita de sal 1...
Aunque hay posadas y hospedajes desde tiempos antiguos, el primer hotel "registrado" como tal se ubica en Japón y sigue funcionando: el Nishiyama Onsen Keiunkan, fundado en el año 705. Está ubicado cerca del Monte Fuji y era famoso por sus aguas termales. Lo que...
Cada dos años, la ciudad de Bra, en la región del Piamonte italiano, se convierte en el paraíso del queso. El “Cheese Festival”, organizado por Slow Food, reúne productores artesanales de todo el mundo que celebran la leche cruda, la fermentación natural y el respeto...