Originario de Cornualles, este pastel de pescado destaca por las cabezas de sardinas que emergen de la masa, "mirando hacia las estrellas", lo que le da su nombre. Ingredientes: 6 sardinas frescas (limpias pero con cabeza) 250 g de masa de hojaldre 2 huevos duros picados ...
El huitlacoche, conocido como el "caviar mexicano", es un hongo que crece de manera natural en los granos de maíz. Aunque algunos lo ven como una plaga, en la gastronomía mexicana es un manjar. Ingredientes: 250 g de huitlacoche 2 dientes de ajo picados 1/2 cebolla...
Antes del siglo XX, solo los fotógrafos profesionales podían capturar imágenes durante los viajes, debido al equipo voluminoso y complicado. Todo cambió en 1888 cuando George Eastman lanzó la primera cámara Kodak portátil con el eslogan "Usted aprieta el botón, nosotros hacemos el resto". De...
Plato popular en los mercados de mariscos coreanos, consiste en pulpo bebé cortado en trozos y servido aún moviéndose. Se valora por su frescura extrema. Ingredientes: 1 pulpo bebé (vivo y limpio) Aceite de sésamo Sal gruesa Semillas de sésamo Preparación: Cortar el pulpo en trozos...
Tradicional de los Andes peruanos, el cuy (conejillo de indias) ha sido una fuente de proteína desde tiempos precolombinos. Es un plato festivo y muy apreciado en las celebraciones familiares. Ingredientes: 1 cuy entero, limpio 3 dientes de ajo 1 cucharada de comino 1 cucharada de...
Las postales nacieron como una manera rápida y económica de enviar saludos desde lugares lejanos. La primera postal impresa oficialmente se envió en Austria en 1869. La idea era simple: una tarjeta con espacio para un mensaje corto y la dirección del destinatario. Pronto, otros países adoptaron...
Los escamoles son larvas de hormiga cosechadas de raíces de maguey y mezquite. Son un manjar prehispánico, considerado el “caviar mexicano” por su sabor delicado y textura suave. Ingredientes: 200 g de escamoles 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo picado 1 chile serrano picado ...
El hákarl es carne de tiburón de Groenlandia que se fermenta y seca durante meses. Su fuerte olor a amoníaco lo hace un desafío para los paladares menos aventureros. Ingredientes: 1 tiburón de Groenlandia (o carne de tiburón similar) Piedras pesadas para prensado Cuerda para secado Preparación: ...
Hoy en día, contratar un seguro de viaje es una precaución común, pero su historia se remonta a los mercaderes medievales que recorrían rutas peligrosas. Durante la época de la Ruta de la Seda, los comerciantes chinos y árabes enfrentaban numerosos peligros, desde asaltos hasta tormentas....
El casu marzu es un queso de oveja con larvas de mosca viva, conocido como “el queso más peligroso del mundo”. Su proceso de fermentación extrema le da una textura cremosa y un sabor fuerte e inigualable. Ingredientes: 1 queso pecorino sardo Larvas de la mosca...