04 Abr Historia Culinaria: Gastronomía de Nepal
La gastronomía de Nepal es un reflejo de su diversidad geográfica y cultural. Influenciada por las tradiciones tibetanas, india y de las diferentes etnias del país, la comida nepalesa ofrece una amplia gama de sabores, desde especiados hasta dulces, pasando por platos reconfortantes y llenos de historia. Aquí destacamos cinco platos principales que no te puedes perder.
Dal Bhat: El plato más emblemático de Nepal, compuesto por arroz (bhat) acompañado de una sopa espesa de lentejas (dal). Se sirve con una variedad de acompañamientos, como encurtidos, vegetales, curry y carne. Es un platillo nutritivo y completo.
Momo: Estos ravioles rellenos de carne, verduras o queso se cocinan al vapor o fritos. Son una deliciosa mezcla de sabores y una merienda popular en todo el país.
Sel Roti: Un dulce tradicional que se prepara con arroz molido y se fríe en forma de dona. Se sirve durante festividades y ocasiones especiales.
Gundruk: Este es un plato fermentado de hojas de mostaza que se seca al sol. Generalmente se acompaña con arroz o se consume en sopas.
Dhido: Un sustituto del arroz, hecho de harina de alforfón cocida en agua, el dhido se acompaña con curry o sopa, y es muy popular en las zonas montañosas.
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