Recetas más raras del mundo: Stargazy Pie

29 Jun Recetas más raras del mundo: Stargazy Pie

Originario de Cornualles, este pastel de pescado destaca por las cabezas de sardinas que emergen de la masa, “mirando hacia las estrellas”, lo que le da su nombre.

Ingredientes:

• 6 sardinas frescas (limpias pero con cabeza)

• 250 g de masa de hojaldre

• 2 huevos duros picados

• 2 papas cocidas y en rodajas

• 1 cebolla picada

• 100 ml de crema

• Sal y pimienta al gusto

• Mantequilla

Preparación:

• Precalentar el horno a 200°C.

• Saltear la cebolla en mantequilla. Mezclar con las papas y los huevos duros, salpimentar.

• Colocar la mezcla en un molde y acomodar las sardinas con las cabezas asomando hacia arriba.

• Cubrir parcialmente con la masa de hojaldre, dejando las cabezas visibles.

• Hornear 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada.